Elch

Elchfilet - Spitze

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Die Spitze des Elchfilets ist der "untere" Teil des Filetstücks, der sich zum Ende hin verjüngt. Es ist nicht so gleichmäßig dick wie das Mittelstück und eignet sich besonders gut, wenn einige Personen in der Runde etwas mehr "rare" schätzen als andere. Da es nicht ganz gleichmäßig dick ist, bieten wir es zu einem niedrigeren Preis an als das Mittelstück vom Elchfilet.

Elchfilet, oder Elchfilet, wie es auch genannt wird, ist zweifellos der feinste Teil des Elchs. Es ist perfekt, wenn Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes und Exklusives bieten möchten. Elchfilet ist in der Regel eines der am schwierigsten zu beschaffenden Wildteile, da es bei Jägern, Restaurants und Delikatessengeschäften gleichermaßen das begehrteste Elchteil ist.

Trotz seiner beeindruckenden Größe ist Elchfilet sehr zart mit einem feinen Elchgeschmack.

Wir finden, dass Elchfilet am besten im Ganzen im Ofen gegart wird. Dann wird es auch ein sehr schönes Detail zum Servieren. Alternativ funktioniert es auch gut als Tournedos, d.h. Sie schneiden es in 3-4 cm dicke Scheiben und braten es bei großer Hitze in einer Pfanne. Wenn Sie Tipps zum Garen im Ofen haben möchten, können wir Ihnen unser Rezept unter Wildfleisch im Ofen empfehlen.

Herkunft: Schweden. Unser Elch kommt aus Norrbotten oder Västerbotten und wird in Arvidsjaur zerlegt und verpackt.

Das Elchfilet wird vakuumverpackt und gefroren verschickt. Wir verkaufen es immer in einem Stück, d.h. wenn Sie 750 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 750 g wiegt und nicht in mehrere Stücke aufgeteilt ist.

Inhalt: Elchfleisch

Nährwert (pro 100g): Energie 420 kJ, 100 kcal, Fett 1.0g (davon gesättigtes Fett 0.3g), Kohlenhydrate 0g (davon Zucker 0g), Protein 22.6g.

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            Customer Reviews

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            Sören L. (Solna, SE)

            It was very good

            C
            Christer A. (Gothenburg, SE)
            Fast delivery!

            Have not yet tried the meat but fast delivery!👏👏

            B
            Bibi M. (Billesholm, SE)
            Moose fillet

            Have not eaten it yet! But it looks nice.

            S
            Sara V.
            Very good fillet

            So impressed with the flavour. Delivery also fast and neat

            L
            Lena L.
            Moose fillet

            It was a perfect dinner // mvh Lena

            Hochwertiges Wildfleisch

            Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

            100% natürlich

            Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

            Eine gesunde Alternative

            Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.