Elchfilet - Spitze
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Die Spitze des Elchfilets ist der "untere" Teil des Filetstücks, der sich zum Ende hin verjüngt. Es ist nicht so gleichmäßig dick wie das Mittelstück und eignet sich besonders gut, wenn einige Personen in der Runde etwas mehr "rare" schätzen als andere. Da es nicht ganz gleichmäßig dick ist, bieten wir es zu einem niedrigeren Preis an als das Mittelstück vom Elchfilet.
Elchfilet, oder Elchfilet, wie es auch genannt wird, ist zweifellos der feinste Teil des Elchs. Es ist perfekt, wenn Sie Ihren Gästen etwas ganz Besonderes und Exklusives bieten möchten. Elchfilet ist in der Regel eines der am schwierigsten zu beschaffenden Wildteile, da es bei Jägern, Restaurants und Delikatessengeschäften gleichermaßen das begehrteste Elchteil ist.
Trotz seiner beeindruckenden Größe ist Elchfilet sehr zart mit einem feinen Elchgeschmack.
Wir finden, dass Elchfilet am besten im Ganzen im Ofen gegart wird. Dann wird es auch ein sehr schönes Detail zum Servieren. Alternativ funktioniert es auch gut als Tournedos, d.h. Sie schneiden es in 3-4 cm dicke Scheiben und braten es bei großer Hitze in einer Pfanne. Wenn Sie Tipps zum Garen im Ofen haben möchten, können wir Ihnen unser Rezept unter Wildfleisch im Ofen empfehlen.
Herkunft: Schweden. Unser Elch kommt aus Norrbotten oder Västerbotten und wird in Arvidsjaur zerlegt und verpackt.
Das Elchfilet wird vakuumverpackt und gefroren verschickt. Wir verkaufen es immer in einem Stück, d.h. wenn Sie 750 g bestellen, erhalten Sie auch ein Stück, das mindestens 750 g wiegt und nicht in mehrere Stücke aufgeteilt ist.
Inhalt: Elchfleisch
Nährwert (pro 100g): Energie 420 kJ, 100 kcal, Fett 1.0g (davon gesättigtes Fett 0.3g), Kohlenhydrate 0g (davon Zucker 0g), Protein 22.6g.
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- Gleicher Arbeitstag: Großraum Stockholm, Enköping, Norrtälje, Nynäshamn, Södertälje und Uppsala
- 1 Arbeitstag: Die meisten unserer Sendungen, die nicht am selben Arbeitstag zugestellt werden können
- 2-3 Arbeitstage: Andere Adressen in Schweden. In der Regel solche, die nicht in der Nähe von Stadtzentren liegen.
Dies gilt für Bestellungen, die an Wochentagen vor 11.00 Uhr aufgegeben werden. Es kann zu Verzögerungen kommen, aber 97% unserer Lieferungen kommen problemlos und pünktlich an.
It was very good
Have not yet tried the meat but fast delivery!👏👏
Have not eaten it yet! But it looks nice.
So impressed with the flavour. Delivery also fast and neat
It was a perfect dinner // mvh Lena