Renkalvinnanlår tillagat som renstek uppskivat perfekt rare på träskiva med peppar
renstek från kalv från innanlår på träbord med horn and salt
Styckschema för ren meat mapping reindeer stek steak inner thigh innanlår
Rentier

Rentiersteak - Kalbfleisch - Lendenbraten

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Om produkten

Das Steak von der Rentierkalbkeule ist genauso fein wie innanlår von einem ausgewachsenen Rentier, aber die Stücke sind natürlich kleiner und können sehr gut für eine kleinere Gruppe geeignet sein.

Sie können vorteilhaft die gleichen Kochtipps verwenden, die wir für die "normale" Innenkeule haben. Wenn Sie sich für die Rentierlende aus dem Wildkochbuch Kocken och jägaren entscheiden, empfehlen wir Ihnen, die Rentierkalbslende zu wählen.

Herkunft: Schweden. Das Rentierkalb stammt von einem der 4 Samebys um Arvidsjaur, die Arvidsjaur Renslakt besitzt und betreibt, das auch die Rentierkalbkeule zerlegt und verpackt.

Die Rentierkalbkeule wird vakuumverpackt und tiefgefroren verschickt.

Inhalt: Rentierfleisch vom Rentierkalb

Nährwert (pro 100g): Energie 530 kJ, 127 kcal, Fett 4,5g (davon gesättigtes Fett 2,3g), Kohlenhydrate 0g (davon Zucker 0g), Protein 21,6g.

 

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    Customer Reviews

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    A
    Andreas H.
    Renstek kavl before thighs

    Tanned and lightly smoked this and everyone thought it was fantastic

    A
    Aneth D.
    Fantastic tender meat

    Cooked in the oven with internal temp 52 degrees, then resting in foil until the sauce on the skin was ready, became so tender that it was like cutting in butter😃
    Incredibly flavourful and delicious!
    Aneth D.D

    T
    Tony Ö.

    Roast beef - veal - thighs

    L
    Lars G.
    pure dish

    An appreciated dish with red wine sauce, chanterelles and lingonberries

    E
    Erik E. (Stockholm, SE)

    Very fast and smooth delivery the same evening, delivered frozen. Really good it was too!

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    Hochwertiges Wildfleisch

    Unser Konzept ist es, das beste verfügbare Wildfleisch direkt an Sie, den Endverbraucher, zu liefern. Wir sorgen dafür, dass Sie die Stücke kaufen können, die sonst nur an Großhändler und gute Restaurants verkauft werden.

    100% natürlich

    Wir sind der Meinung, dass es kein Fleisch auf der Welt gibt, das so schonend für die Tiere ist, dessen Produktion so wenig Ressourcen benötigt und dessen CO2-Fußabdruck so gering ist wie schwedisches Wildfleisch.

    Eine gesunde Alternative

    Wildfleisch ist von Natur aus mager und nahrhaft, weil die Tiere in freier Wildbahn leben und natürlich grasen. Dies sorgt für eine sauberere und gesündere Fleischauswahl.