Stek

Distelknödel sind eine raffinierte Art, ein größeres Stück Fleisch zuzubereiten. Die Methode wurde von den Samen erfunden, die ihre besten Fleischstücke im Schnee vergruben, um sie zu lagern. Wenn sie dann ihr Dörrfleisch kochen wollten, gruben sie ein neues Loch in den Schnee, füllten es mit Steinen und machten dann ein Feuer auf den Steinen. Dann wickelten sie das Fleisch ein, legten es auf das Feuer, deckten es mit Erde zu und ließen es langsam garen, meist über Nacht. Zum Schluss badeten sie das Fleisch in einer heißen Marinade und ließen es vollständig abkühlen, bevor sie es in sehr dünnen Scheiben aßen. Das Endergebnis war ein unglaubliches Stück Fleisch, ziemlich schwer, leicht gesalzen und delikat gewürzt.